据国家统计局公布的最新数据显示，2020年1-3月份，全国餐饮收入6026亿元，同比下降44.3%；其中，限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比下降41.9%！受疫情影响，餐饮行业受重挫。相比社会消费品零售总额增幅（-19%），全国餐饮市场增幅低于整个消费市场增幅25.3个百分点。

目前，全国疫情防控形势一片大好，各行各业也相继步入正轨，而在后疫情时代，餐饮行业目前的现状却不容乐观！在疫情防控形势好转的当下，餐饮企业所面临的挑战依旧不小！在抓好防控、创造安全就餐环境的同时，还需要面临各种因疫情而带来的“后遗症”！

为帮助餐饮企业平稳渡过难关，国家及各地政府出台了针对中小企业减税、减免租金、信贷支持等多项保障措施，互联网平台与金融机构联手伸出援助之手，更体现出各自的优势与效率。譬如阿里、京东、苏宁互联网巨头发起的“共享员工”行动；美团携手合作金融机构提供不少于100亿元的优惠利率小微贷款。

对于快餐连锁企业而言，消费者外出堂食的意愿不强烈、制约餐饮消费成为了企业最头疼的问题！一边想法引导消费者消费，一边调整经营策略，布局经营规划，探索全新的模式，缩减经营成本，形成多元化的线上线下消费形式……

在后疫情时代

餐饮企业该如何自救？

前有西贝、海底捞先涨价后道歉引发热议；后有肯德基、麦当劳推出豪华半价桶瞬间吸引大批消费，造成程序卡顿无法下单！通过这些大型餐企的策略调整，不难看出当下的餐饮市场并非很难自救！

1、提升防护措施，宣传新模式消除消费者担忧

在快餐食堂里，消费者不愿意去消费主要是害怕人流聚集，交叉接触风险大，因此快餐食堂需要采取有效的措施针对性解决消费者的担忧！

比如采取订餐系统让消费者进行线上预定餐品，然后将预定好的餐品放入智能取餐柜，这样可以让消费者实现无接触快速订餐取餐！

方案优势：智慧食堂订餐系统可以帮助企业主实现菜品发布、优惠信息发布、采购管理等，让消费者快速在线订餐！同时智能取餐柜提供 存餐、无接触取餐、保温消毒等，极大程度的帮助食堂因消费者聚集引发的传播风险！

2、节省成本的同时保运营

以服务和产品为核心的餐饮行业，在采取自救措施的同时必须要保证品牌的正常化运营！避免涨价流失顾客、裁员降低服务质量的现象发生！

快餐连锁企业需要高效的运转，比如在用餐高峰期需要提高取餐速度、结算速度、增加单位时间的用餐顾客数！随着智慧城市建设的进一步推进，餐饮企业可以采用5G、物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术来提升运营效率！

方案优势：

智能结算台不仅人均结算速度相比传统方式提高3倍以上，而且还能节省将近一半的人工，不失为食堂自救省成本的一大利器。

智慧食堂清晰化的数据分析，如营业数据、经营成本、原料反算、利润等，为食堂经营者提供了清晰的数据，为经营决策提供可靠的参考依据，让企业主不再盲目的去调整经营策略！

大唐智讯智慧食堂为餐企“二次抗疫”提供全方位的策略指导和服务支持，软件系统帮助餐企提升订餐服务质量、智能硬件设备帮助餐企提高运营效率节省运营成本，全面帮助餐企提升利润和服务水平！