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食堂遗留难题多,智慧食堂轻松解决
返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.03

对于高校食堂、团餐公司、快餐连锁企业而言,在竞争激烈的餐饮市场里,要想长期稳定的经营下去,除了做好日常普通的经营管理外,需要把每个环节做细、做透,打造让消费者满意的“优质食堂”!


餐品质量、管理效率、采购等任何一个环节都不能出差错。在目前市场上大多数盈利性食堂里,其实还存在着许多严重影响食堂经营的遗留难题尚未得到解决。


1、备餐问题

受用餐人数不确定的影响,食堂后厨备餐多半会出现供过于求,导致餐品浪费的现象。餐品浪费是加大食堂成本的一大重要因素,很多年来,食堂都无法从根本上解决这一难题,让许多食堂经营者甚为苦恼!

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自从智慧食堂的出现,成功帮助了无数食堂老板解决了这一难题!智慧食堂拥有完善的订餐管理系统,消费者可以通过系统提前订餐,系统会将订餐信息综合处理并发送到后厨,后厨根据订餐量合理备餐即可,极大程度地减少了浪费!


2、排队问题

学校食堂:用餐高峰期往往会造成排队拥堵,特别是夏天燥热,排队过久会影响学生心态,造成一种用餐不愉快的心理感受!

企业食堂:具有一定规模的企业食堂,在用餐高峰期同样会有排长队的现象,取餐时间过长,影响员工的工作效率。

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食堂排长队主要因为打餐慢、结算慢,所以智慧食堂推出的智能结算设备通过采用芯片餐具提前分装,消费者用餐时直接选取即可,无需工作人员现场分餐;当取好餐后,通过智能结算台快速识别并支付,整个流程最快5s内即可完成,减小了高峰期的排队压力!


3、财务问题

每天的营业数据统计麻烦,而且容易出错,因为数据不清晰导致的损失不在少数!不少食堂还存在结算方面的管理漏洞,无意识中的损失过多!


智能结算设备支持多种形式的支付方式,整个结算支付安全有保障。其后台强大的数据处理功能,为食堂管理者提供正确、清晰的数据指导!

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4、食品安全

食品安全历来就是餐饮管理的重中之重,食堂作为团体餐饮,其食品安全更是放在首位!因食堂采购渠道、后厨加工等因素,食品安全成为了比较难以把控的环节!


智慧食堂拥有食品溯源、进销存管理功能,食堂管理者通过系统即可实时了解到采购和库存情况,更够更好的保障食品安全!


随着互联网趋势的流行,“智慧”也逐渐成为了餐饮行里的关键词,智慧食堂的应用,不仅帮助食堂解决了传统遗留的难题,更让食堂经营管理更加便捷、成本更低、效率更高!


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