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大唐智讯智慧食堂成功入驻中山大学中山眼科中心珠江新城院区食堂
返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.15

中山大学中山眼科中心组建于1953年,占地面积8900多平方米,建筑面积35000多平方米。中心现有在编人员359人,12个专业科室,现有住院床位317张。中山大学中山眼科中心 珠江新城院区食堂每日用餐职工、医患家属近千人,该中心对于食堂的承载需求较大,而传统的食堂经营方式效率较低,因此携手大唐智讯智慧食堂,成功开启全新的互联网+食堂运营模式!

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改善前存在的问题

1、用餐人数较多,高峰期食堂打餐较为拥堵,用餐人员需要排长队;

2、结算方式比较复杂,如:扫码、刷卡、现金等,结算速度慢;

3、餐品种类多,用餐员选餐较慢,影响效率

4、食堂工作人员需求大,造成人工成本较高

5、用餐人员情况较为复杂,职工、患者家属等,不便于食堂管理


改善策略

1、根据该中心的食堂用餐人员情况和食堂布局,安置最新的AI智能结算台,保证单位时间内的结算人数;

2、使用智能芯片餐具,食堂工作人员可提前对当餐的菜品进行分装,用餐人员进入后直接取餐放置到结算台,结算台通过智能识别读取即可快速结算,无需大量人工现场分餐。

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改善效果

1、人均选餐、结算速度提升3倍,食堂因结算慢导致的排长队现象几乎消除;

2、食堂工作人员需求减小,节省了三分之一的人工成本

3、提升了用餐满意度和单位的整体形象

4、对于用餐人员的管理更加有条理

5、每餐、每日的食堂营业数据一目了然,为后勤领导提供了可靠、清晰的数据参考。


综上所述,大唐智讯智慧食堂的成功入驻,帮助中山大学中山眼科中心珠江新城院区食堂进入了一个全新的运营模式,节省了运营成本、提高了运营效率、提升了单位整体形象。

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